WAFFEL ALTISSIMI E SOFFICI

Sicuramente una ricetta semplicissima da realizzare ma molto ma molto buona e veloce!!!! Ingredienti per circa 20 Waffel: 4 uova medie (circa 220 grammi) 200 grammi di farina 5 grammi di lievito chimico buccia grattugiata di un limone e vaniglia q.b. un pizzico di sale 70 grammi di fecola di patate o amido di mais […]

CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE DI LUCA MONTERSINO

Ingredienti: 800 grammi di latte intero fresco 200 grammi di panna fresca 300 grammi di tuorli d’uovo (minimo 150 grammi, massimo 400 grammi per litro di latte/panna) 300 grammi di zucchero semolato 35 grammi di amido di mais 35 grammi di amido di riso 1/2 bacca di vaniglia (io ho messo anche buccia di limone) […]

SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE

Quando si hanno delle ottime arance di Ribera è difficile non fare degli ottimi canditi, ho comprato una cassa da 18kg per 25€ su questo sito: http://arancedisicilia.wordpress.com/ Vi arrivano direttamente a casa senza nessuna spesa aggiuntiva. Sono ottime e sono perfette per fare canditi perchè la buccia non contiene nessuna cera chimica conservante.  Eccole Arance Interno […]