Ingredienti:
Farina 00 320w grammi 1000
zucchero semolato grammi 150
sale grammi 6
burro grammi 80
uova intere grammi 350
rhum bianco 70° grammi 40
prosecco frizzante grammi 60
buccia di limone e vaniglia
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un’impasto liscio e solido. Far riposare ben coperto a temperatura ambiente per 1 ora. Stendere ad uno spessore di 1 mm, bucare, tagliare e friggere in olio bollente. Infine cospargere di abbondante zucchero a velo.
