500 grammi di farina media forza 270w (va bene una qualsiasi farina per pizza da supermercato)
230 grammi latte
50 grammi di olio d’oliva
30 grammi di zucchero
10 grammi sale
15 grammi di lievito di birra
1 uovo intero

Per il ripieno io ho usato prosciutto cotto, mozzarella, salsiccia e salame nelle quantità che preferite

Procedimento: Mescolare l’olio d’oliva con l’uovo intero, versare il lievito di birra, ,lo zucchero e iniziare ad impastare con la farina, aggiungere il latte e il sale e contiuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprire e far lievitare fino al raddoppio (circa 3 ore)
Formare delle palline da 30-40 grammi appiattirli e mettere il ripieno, richiudere delicatamente e mettere in uno stampo.
Far lievitare ancora 1 ora, spennellare con il latte e cuocere a 180° (centro forno) per circa 30-40 minuti.