Ingredienti:
165 grammi di fatina 00 debole
120 grammi di latte
6 grammi di lievito
60 grammi di burro
165 grammi di zucchero
n.3 uova
pizzico di sale
aroma: limone e vaniglia
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose (circa 10 minuti), unire la farina, il pizzico si sale e il lievito precedentemente setacciati mescolando dall’alto verso il basso per non far smontare il composto.
In un pentolino mettere il latte e il burro e far scaldare senza portare a bollore, una volta che il butto si è sciolto con il latte versarlo nel composto precedentemente montato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in uno stampo da 20 cm e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
