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BASTONCINI DI PATATE E SALMONE

24 Giu
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20140622_201106 (640 x 480)

Ricetta vista su ledeliziedipatrizia


Ingredienti:
600 grammi di patate
250 grammi di salmone affumicato
1 uovo
1 spicchio d’aglio
aneto q.b.
erba cipollina q.b.
sale q.b.
pangrattato q.b.
olio di semi di arachide per friggere

Procedimento:
Lessare le patate e schiacciarle nello schiacciapatate, far raffreddare.
Nel frattempo tagliare il salmone a pezzettini ed unirlo alle patate fredde insieme all’uovo, aneto, erba cipollina, sale e l’aglio tritato.
Formare i bastoncini, passarli nel pangrattato e friggerli in olio bollente.
Io li ho cotti in forno a 200° con un po’ d’olio d’oliva, fino a doratura.

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