Ricetta vista su cookaround, io l’ho fatta in versione monoporzione!

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco intero
3 vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero (ne ho messo 1 vasetto e 1/2)
1 vasetto di olio di semi di girasole
120 grammi di sciroppo di menta
3 uova
16 grammi di lievito
gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il lievito e le gocce di cioccolato, quando il composto risulterà uniforme aggiungere anche le gocce di cioccolato ed il lievito.
Trasferire l’impasto nei pirottini per muffin ed infornare a 180° per circa 13 minuti.

Procedimento Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito e le gocce di cioccolato vel.4 per 2 minuti
Aggiungere gli altri due ingredienti ed amalgamare vel.4 per 20 sec.
Trasferire l’impasto nei pirottini per muffin ed infornare a 180° per circa 13 minuti.

La ricetta originale prevedeva la copertura del dolce con nutella e farina di cocco.

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