TORTA ALLE MELE

20141118_214329 (640 x 480)


Ingredienti:
600 grammi di mele
300 grammi di farina 00
150 grammi di burro morbido a pomata
150 grammi di zucchero semolato
4 uova
40 grammi di latte intero
10 grammi di lievito
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
un pizzico di cannella
un pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero semolato per la superficie
zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Lavorare il burro morbido a pomata insieme allo zucchero, le uova, il sale, la scorza di limone e la cannella impaatando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito alternadola con l’aggiunta del latte.
Rivestire una teglia di 24cm di diametro con carta da forno e versare il composto ottenuto, ricoprire la superficie con le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, copsargere con lo zucchero semolato ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata cospargere con zucchero a velo.

20141118_214410 (640 x 480)

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