RSS
 

CROSTATA MORBIDA di MARINA BRAITO

08 Set
image_pdfimage_print

20150626_224119 (640 x 480)


Ingredienti:
200 grammi di farina 00
200 grammi di zucchero semolato
200 grammi di burro morbido
2 uova intere
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
un pizzico di sale
marmellata q.b. (io ho utilizzato quella di amarene)
zucchero a velo q.b. per lo spolvero

Ingredienti per la versione light:
200 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero semolato
120 grammi di olio di semi di girasole
2 uova intere
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
un pizzico di sale
marmellata q.b.
zucchero a velo q.b. per lo spolvero

Procedimento:
Mescolare insieme le polveri con una frusta, farina, zucchero, lievito, scorza di limone e sale, unire le uova leggermente sbattute e lavorare con le fruste elettriche ed infine unire il burro morbido (oppure l’olio di semi per la versione light).
Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarina o rivestita da carta forno.
Livellare il composto e con l’aiuto di un cucchiaio fare delle fossette sulla superficie stando attenti a non bucare il fondo.
Versare nelle fossette la marmellata, la prossima volta proverò come consigliato a cospargere anche il resto della torta con la marmellata oltre che nelle fossette. Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata spolverizzare con lo zucchero a velo.

Procedimento Bimby:
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 15sec. vel.9
Unire il resto degli ingredienti tranne la marmellata 40sec. vel.4
Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarina o rivestita da carta forno.
Livellare il composto e con l’aiuto di un cucchiaio fare delle fossette sulla superficie stando attenti a non bucare il fondo.
Versare nelle fossette la marmellata, la prossima volta proverò come consigliato a cospargere anche il resto della torta con la marmellata oltre che nelle fossette. Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata spolverizzare con lo zucchero a velo.

Share
 
Commenti