Ingredienti: 300 grammi di pasta frolla al cacao 250 grammi di crema pasticcera Per la frolla al cacao: 370 grammi di farina 00 debole 200 grammi di burro 200 grammi di zucchero 75 grammi di uova 30 grammi di cacao amaro 8 grammi di lievito 3 grammi di sale 1 baccello di vaniglia Per la […]
Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi di confettura di amarene o altra a piacere Per la pasta frolla ricca: 250 grammi di farina 00 150/160w 175 grammi di burro […]
Ingredienti: Per la frolla: 500 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero a velo 200 grammi di burro 80 grammi di tuorlo 12 grammi di lievito un pizzico di sale scorza grattugiata di un limone bio semi di 1/2 bacca di vaniglia Per la crema pasticcera da forno di Iginio Massari: 500 grammi di […]
Ingredienti x 2 persone: 200 grammi di orzo perlato 2 salsicce 2 cucchiai di parmigiano grattugiato una noce di burro 1/4 cipolla bianca brodo vegetale q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Lavare l’orzo sotto l’acqua corrente. In una capiente pentola versare un filo d’olio evo e la cipolla mondata e tagliata […]