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GELATINA NEUTRA RICETTA VELOCE

Mi è successo spesso di rimanere senza gelatina neutra e così ho deciso di provarla a realizzare in casa. Ingredienti: 200 grammi di acqua 60 grammi di zucchero 6 grammi di colla di pesce coloranti alimentari a piacere aromi a piacere Procedimento: Far bollire acqua a zucchero per almeno 5 minuti, ammorbidire la colla di […]

TORTA ALESSANDRA di ERNST KNAM

Ingredienti: 300 grammi di pasta frolla 100 grammi di crema pasticcera 100 grammi di frangipane 150 grammi di amarene sciroppate 50 grammi di mandorle a bastoncino non tostate (io a lamelle) 100 grammi di gelatina neutra Per la frolla: 200 grammi di farina debole 100 grammi di burro 100 grammi di zucchero (io a velo) […]