BUGIE RIPIENE

Ingredienti: 400 grammi di farina 00 200 grammi di latte intero 100 grammi di zucchero a velo 30 grammi di rum o marsala 20 grammi di burro fuso 2 uova 8 grammi di lievito scorza grattugiata di un’arancia bio un pizzico di sale olio di semi d’arachidi q.b. per friggere zucchero a velo q.b. per […]

CHIACCHIERE AL FORNO

Ricetta vista su maniamaorefantasia Ingredienti: 120 grammi di farina 00 10 grammi di burro fuso 10 grammi di zucchero a velo 2 cucchiai di rum o marsala 1 uovo un pizzichino di sale zucchero a velo q.b. per lo spolvero Procedimento: Fare la fontana con la farina, lo zucchero ed il pizzichino di sale, rompere […]

CASTAGNOLE AL FORNO

Ingredienti: 350 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero semolato 100 grammi di burro 50 grammi di latte intero 2 uova 8 grammi di lievito un pizzico di sale scorza grattugiata di 1 arancia bio Per la bagna all’archemes: 330 grammi acqua 240 grammi zucchero 100 grammi alchermes Per la bagna analcolica all’arancia: 300 […]

CASTAGNOLE DI LUCA MONTERSINO

Ingredienti: 300 grammi di acqua 45 grammi di burro 30 grammi di zucchero 315 grammi di farina 00 270 grammi di uova 15 grammi di rum 0.75 grammi di bicarbonato scorza grattugiata di 1 arancia e di un limone 30 grammi arancia candita a cubetti (io non le ho messe) 60 grammi uvetta (io non […]