IMPASTO PIZZA PER FORNO G3 FERRARI O SIMILI

Una ricetta del grande Antonino Esposito: 1700 grammi farina (madia forza io uso la caputo blu circa 250w) 1000 grammi acqua 5 grammi lievito di birra 100 grammi lievito naturale 50 grammi di sale 10 grammi strutto 5 grammi zucchero 10 grammi olio d’oliva Mettere nella planetaria acqua, lievito di birra e lievito naturale e […]