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Posts Tagged ‘Gelati’

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GELATO ALLA FRAGOLA DIETETICO

31 ago
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Un gelato buonissimo e rinfrescante e nello stesso tempo ha pochissime calorie, è un prodotto casalingo, come notate non ho usato il neutro e il destrosio che danno una cremosità e struttura professionale al gelato.

Ingredienti:
250 grammi di acqua
250 grammi di fragole
150 grammi di zucchero
100 grammi di latte
5 grammi di succo di limone

Procedimento:
Fare uno sciroppo di zucchero facendo scaldare i 250 grammi di acqua con i 150 grammi di zucchero, portare a bollore e far bollire per almeno 4 minuti, mettere da parte e far raffreddare, mettere il latte il succo di limone e le fragole nel minipimer e frullare molto bene.
Quando lo sciroppo di acqua e zucchero sarà freddo unirci il composto frullato e mescolare bene.
Versare il tutto nella gelatiera ed aspettare circa 35-40 minuti.

 

 

Ecco le fragole

frullate

messo nella gelatiera

gelato finito

 

GELATO AI FRUTTI DI BOSCO DIETETICO

29 ago
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Un gelato buonissimo e rinfrescante e nello stesso tempo ha pochissime calorie, è un prodotto casalingo, come notate non ho usato il neutro e il destrosio che danno una cremosità e struttura professionale al gelato.

Ingredienti:
250 grammi di acqua
250 grammi di frutti di bosco misti (ridotti in purea)
150 grammi di zucchero
100 grammi di latte
5 grammi di succo di limone

Procedimento:
Fare uno sciroppo di zucchero facendo scaldare i 250 grammi di acqua con i 150 grammi di zucchero, portare a bollore e far bollire per almeno 4 minuti, mettere da parte e far raffreddare, mettere il latte il succo di limone e i frutti di bosco nel minipimer e frullare molto bene.
Quando lo sciroppo di acqua e zucchero sarà freddo unirci il composto frullato e mescolare bene.
Versare il tutto nella gelatiera ed aspettare circa 35-40 minuti.

Ecco i frutti di bosco

frullati nel minipimer

messo nella gelatiera

gelato finito

 

GELATO AL LIMONE BUONISSIMO E SEMPLICISSIMO

12 lug
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Questa è una ricetta semplicissima ma che da risultati davvero sorprendenti senza usare ne destrosio e nessun neutro

Gli ingredienti

250 grammi di succo di limone

250 grammi di zucchero

250 grammi di acqua

100 grammi di latte

buccia di un limone

Procedimento: unire l’acqua lo zucchero e la buccia di limone, mettere sul fuoco a fiamma bassa, portare a bollore, far bollire per 5 minuti poi spegnere, lasciar raffreddare e filtrare il tutto.
Spremere i limoni e filtrarli.
Quando il primo composto sarà completamente freddo unire il succo di limone e il latte e mescolare bene.
Versare il tutto nella gelatiera e attendere che il gelato sia pronto (circa 40 minuti).
Versare il tutto in un contenitore e metterlo in freezer per almeno 3-4 ore.

 

Ecco gli ingredienti pronti

acqua e zucchero

la mia antichissima gelatiera ma perfettamente funzionante

succo di limone, sciroppo di zucchero e latte

il composto mischiato pronto

il composto versato nella gelatiera

il gelato quasi pronto

 

 

 

 

GHIACCIOLI AL LIMONE DI LUCA MONTERSINO

10 lug
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Lista ingredienti per n.6 ghiaccioli:

 

125 grammi di succo di limone

63 grammi di fruttosio

313 grammi di acqua

stampo per ghiaccioli

 

Procedimento:

Intiepidire l’acqua, aggiungere il fruttosio e farlo sciogliere, spremere i limoni, filtrare e versare nell’acqua, mescolare bene e versare il tutto negli stampi riempiendoli al 95%, mettere in congelatore e lasciare per almeno 4 ore.

Se si desidera dare maggior profumo ai ghiaccioli inserire la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato oppure delle foglie di menta fresca sminuzzate.

 

 

Gli ingredienti pronti


il composto finito

il composto finito versato nello stampo per i ghiaccioli

ed eccoli appena tolti dal freezer