Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi di confettura di amarene o altra a piacere Per la pasta frolla ricca: 250 grammi di farina 00 150/160w 175 grammi di burro […]
Ingredienti: 500 grammi farina 00 W 200-220 500 grammi farina di mandorle o nocciole 500 grammi burro morbido 500 grammi zucchero al velo 1 bacca di vaniglia Lavora il burro con lo zucchero al velo, unisci la farina di mandorle, la farina 00 e la vaniglia. Lascia riposare l’impasto per un’ora in frigorifero, in modo […]
Ingredienti per circa 10 cornetti: 280 grammi di farina 00 320w 10 grammi di latte in polvere 100 grammi di latte 15 grammi di lievito di birra 40 grammi di zucchero 5 grammi di sale 80 grammi di tuorlo Procedimento: impastare farina, latte in polvere , lievito e zucchero, inserire lentamente il latte, il sale […]
Ricetta trovata su Panperfocaccia Ingredienti per una colomba da 1kg: Primo impasto: Farina 00 W 360/380 0,50 P/L 175 grammi Farina Biscotto W 160/180 0,50 P/L 65 grammi Lievito naturale pronto 80 grammi Tuorli d’uovo 60 grammi Zucchero semolato 68 grammi Acqua 95 grammi Burro 80 grammi Procedimento: Impastate le farine con quasi tutta l’acqua e […]