I MACARON DI LEONARDO DI CARLO
Ingredienti: 130 grammi di farina di mandorle asciutta 225 grammi di zucchero a velo 115 grammi di albumi vecchi 60 grammi di zucchero semolato 1 grammo di cremor tartaro Setacciare la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Montare gli albumi con lo zucchero semolato e il cremor tartaro. Unire delicatamente le polveri cercando […]