IL PANDORO A LIEVITAZIONE NATURALE DI ROLANDO MORANDIN

Ingredienti primo impasto: Farina 00 400w grammi 200 Zucchero grammi 88 Acqua grammi 50 Tuorli d’uovo grammi 125 Lievito naturale grammi 100 Acqua grammi 30 Burro grammi 100 Impastare i tuorli con il lievito naturale, versare la farina e l’acqua poco alla volta facendo sempre incordare l’impasto, mettere il burro morbido e per ultimo i […]