Le Sise de Mòneche sono il dolce tipico di Guardiagrele e la loro prelibatezza resta inalterata da tempo. È un dolce a base di Pan di Spagna farcito con crema pasticcera e provvisto di tre protuberanze, spolverate di zucchero a velo. Di questo prodotto si sono interessati molti scrittori e giornalisti, tra i quali Mario […]
325 gr latte intero 165 gr panna fresca 100 gr zucchero 85 gr tuorli 30 gr amido di mais 225 gr cioccolato fondente Procedimento: Scaldare latte e panna con metà zucchero, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente e infine l’amido. Appena sale il bollore del latte versarne metà nei tuorli, mescolare e portare tutto sul fuoco fino ad […]
300 g di latte intero fresco 200 g di panna fresca 100 g di tuorli 120 g di zucchero 40 g di maizena 40 g di burro bacca di vaniglia o buccia di limone o rhum o qualsiasi altro aroma a piacere Mettere sul fuoco panna e latte e far scaldare inserendo anche l’aroma scelto, […]