E’ sicuramente uno delle preparazioni più complicate in pasticceria, ma con un pò di pazienza si riesce ad ottenere un buon prodotto, l’importante è avere un lievito naturale bello in forza, vi consiglio prima di procedere al primo impasto di fare almeno 3 rinfreschi al lievito, uno ogni 4 ore e di non continuare se […]