Ingredienti:
500 grammi di mele
250 grammi di acqua
200 grammi di farina 0
130 grammi di zucchero di canna integrale
100 grammi di nocciole tostate e tritate grossolanamente
70 grammi di olio di semi di mais
50 grammi di fecola di patate
16 grammi di lievito
un pizzico di cannella
succo di 1 limone bio
zucchero a velo q.b. per lo spolvero
Procedimento:
Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, cospargerle con il succo di limone e la cannella e tenere da parte.
Con l’aiuto di uno sbaattitore elettrico mescolare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le mele a fettine e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in una tortiere di 24cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata, infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata cospargere con zucchero a velo.
Procedimento Bimby:
Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, cospargerle con il succo di limone e la cannella e tenere da parte.
Mettere tutti gli altri ingredienti nel boccale 1 minuto vel.5 Antiorario
Aggiungere le mele 30 secondi, vel.5 Antiorario
