Ingredienti:
450 grammi di piselli (anche surgelati)
450 grammi di acqua
30 grammi di olio extravergine d’oliva
3 cipollotti bianchi mondati
un pizzico di sale
pepe q.b.
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il pepe, 30 min. 100° vel.soft.
A fine cottura lasciar intiepidire per 5 minuti e poi 1 min. vel.8.
Servire la vellutata con un filo d’olio evo, del pepe e con crostini di pane tostato a piacere.