Ingredienti:
50 grammi di cioccolato bianco
200 grammi Crema pasticciera
250 grammi Purea di fragole
120 grammi Meringa italiana
650 grammi Panna semimontata
Sciogliete il cioccolato a 40°C e unitelo alla crema pasticciera frustando accuratamente. Aggiungete la purea di fragole e rimescolate. Incorporate la meringa italiana e, infine, la panna montata.
Mettere nel vostro stampo preferito e congelare per almeno 3-4 ore.
Preparando una crema pasticcera senza farina, ma solo con amido di mais si ottiene un prodotto senza glutine.